本扑：赌博。商人的商品既可以卖，亦可以扑。双方约定好价格，用铜钱六枚，称“头钱”，在瓦罐内或地下掷，根据头钱正反面的多少来判定输赢。赢则可以直接取走所扑物品，输则需要付钱买走。参见“博卖”条注。

每日到那富家宅邸院落前，则有上门卖羊肉、头、肚、腰子、白肠、鹌鹑、兔、鱼、虾、退毛鸡鸭、蛤蜊、螃蟹、腌藏肉食、香药果子等，也有以钱作赌具，搏卖冠梳、领抹、头面、衣着、日常用具、铜铁器、衣箱、瓷器之类的东西的。也有直接赌以上物件的，叫“勘宅”。

其后街或闲空处，团转盖局屋其，向背聚居工，谓之“院子”。皆小民居止用，每日卖蒸梨枣本、黄糕麋、宿蒸饼令、发牙豆之类北。

其团转：绕着周围转。局：狭小，狭隘。

工向背：本指正面与背面，此指房屋的前后相向相背。

用小民：普通百姓。居止：居住，停留。

本蒸梨枣：先蒸梨，再与枣一并，用冰糖水、蜂蜜慢火煎煮，食之可止口干。现在开封仍有这种做法。