饭后不宜饮茶

茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，无法吸收，致使食物中的铁质白白丢失。饭后立即饮茶，茶水会冲淡胃液，影响胃内食物的正常消化。

茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，无法吸收，致使食物中的铁质白白丢失。饭后立即饮茶，茶水会冲淡胃液，影响胃内食物的正常消化。此外，茶水中含有的单宁酸还会促使胃内的物质凝固，影响蛋白质的吸收，从而增加胃的负担。因此，在吃饭1小时内最好不要饮茶，应待饭后1小时后，胃内食物消化得差不多时再饮用茶水，这样对消化功能和物质凝固也不会产生太大的影响。　　饮茶养生是中医饮食养生法之一。茶叶性味苦，甘、凉，有生津止渴、清热解毒、祛湿利尿、消食止泻、清心提神的功效。饮茶是许多中老年人生活的习惯和爱好。李时珍在《本草纲目》中，对茶叶性能的分析是：“茶苦而寒，最能降火……火降则上清矣”。《随息居饮食谱》谓茶有“清心神醒酒除烦、凉肝胆涤热消痰、肃肺胃明目解渴”等功能。《本草拾遗》说：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”